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吃鱼肉美食的三个注意事项

点击次数:  更新时间:18/12/11 14:25:12 来源:www.fjpcdgzx.com关闭
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     大家都知道鱼肉是个好东西,鱼类富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质。鱼类中的多不饱和脂肪酸可以预防心脑血管病,有利于神经系统发育。成年人多吃鱼肉可以降低患心血管疾病的概率,孕妇吃鱼可以帮助胎儿大脑发育,让宝宝更聪明。但是吃鱼肉也是需要注意的,那下面临沂大银鱼聚发彩票注册的小编就来跟你说说吃鱼肉需要注意哪些问题。

吃鱼肉美食的三个注意事项

1、少吃腌制鱼肉
腌过的咸鱼是很多地方过年时候都做制作的食物,大多都是腌制加烟熏的方法制作而成的。在烹调这一类食物之前我们最好预先水煮一下,在开水中煮几分钟,将汤水倒掉,这是因为在水煮的过程中,亚硝酸盐就会溶解在水里,可以避免与胺类物质结合,变成致癌物。
2、少吃大鱼的鱼头
鱼头泡饼是很流行的一道菜,尤其是七八斤的大鱼头搬上来,一家人围坐一圈吃起来美味又有面子。实际上,同是鲤鱼,有的鱼个头大,有的鱼个头小,一般个头大的鱼生长时间比较长,容易积攒一些毒素。
3、淡水鱼不能生吃
淡水鱼并不适合生吃。像虹鳟鱼这样的淡水鱼,容易被多种寄生虫污染,而且淡水鱼类的寄生虫可以直接感染人类,所以不能直接生吃。淡水鱼体内可能携带着多种寄生虫,例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、肝吸虫、颚口线虫等。而且,淡水鱼寄生虫可以直接在人体寄生,生吃被感染的风险非常大,一旦感染,就非常危险。

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