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烹饪银鱼仔炒鸡蛋的技巧

点击次数:  更新时间:19/01/14 17:01:01 来源:www.fjpcdgzx.com关闭
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     大银鱼中优质蛋白质的含量丰富,而且其中脂肪的含量也比较低,对于人体的滋补效果效果很好,减肥人士也可以适量食用。在清洗银鱼的时候将银鱼倒放进清水盆里搅拌,让附着在银鱼上的脏东西沉淀下来,然后再捞起重新放一盆水,如此反复冲洗三四次即可烹调了。

大银鱼展示

     银鱼仔的食用方法和银鱼、银鱼干的食用方法是一样的,可以炒食可以煮食,银鱼和鸡蛋搭配食用是最好的,下面就来介绍一下银鱼仔炒鸡蛋的做法。
     先用温水把银鱼仔泡软并清洗干净,再把葱切碎,然后把油倒进油锅里烧热,把葱白放进去炒香,然后再放入银鱼翻炒,再把料酒和食盐倒进锅里翻炒均匀,把翻炒好的银鱼推至锅的另一边,然后再把蛋液倒入锅中空地翻炒至蛋液凝固,最后放入葱花炒匀即可端锅食用。
     其实银鱼在什么时候吃都是可以的,但是在五月份银鱼上市的时候吃是最好的,这个时候的银鱼很新鲜,口感很好,营养价值也很不错,对人体的滋补效果作用强。银鱼离开水容易死亡,新鲜银鱼要快速食用,吃不完可以晒干制成银鱼干。

平邑县五龙湖水产品有限公司(平邑县永发大银鱼养殖专业合作社)

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